Cvjećarstvo je poljoprivredni sektor od svjetskog značaja i od najvećeg društvenog i ekonomskog utjecaja.Ruže čine veliki postotak cjelokupnog uzgojenog cvijeća.Nakon što se cvijeće ubere, temperatura je faktor koji najviše utječe na cvijeće.Ovo je vrijeme za procjenu različitih metoda hlađenja koje se koriste u berbi ruža nakon žetve, mjerenjem njihovih učinaka na dugovječnost cvjetova i druge varijable kvalitete.Nakon simulacije transporta procijenjeni su rezidualni učinci metoda hlađenja pasivnim, prisilnim zrakom i vakuumom.Test je obavljen na farmi za izvoz cvijeća.Utvrđeno je da su oni cvjetovi izloženi vakuumskom hlađenju pokazali najdužu dugovječnost, dok su oni koji su uzimali prisilni zrak imali najnižu.
Glavni uzrok eliminacije cvjetova bila je prisutnost Botrytisa (44%) i dormantnost (35%).Nisu pronađene značajne razlike u takvim uzrocima među različitim tretmanima hlađenja;međutim primijećeno je da su oni cvjetovi koji su prošli kroz metode pasivnog i prisilnog zračnog hlađenja pokazali prisutnost Botrytisa mnogo prije od onih koji su bili izloženi vakuumskom hlađenju.Nadalje, savijeni vrat samo u vakuumski ohlađenim cvjetovima primijećen je nakon 12. dana, dok se u drugim tretmanima to dogodilo unutar prvih pet dana ispitivanja.S obzirom na količinu stabljika zahvaćenih dehidracijom, nisu utvrđene razlike između svih tretmana, što opovrgava uvriježeno mišljenje da vakuumsko hlađenje ubrzava dehidraciju cvjetnih stabljika.
Glavni problemi vezani uz kvalitetu cvijeća tijekom faze proizvodnje su neodgovarajuća berba u pogledu duljine stabljike i faze otvaranja reza, savijene stabljike, mehanička oštećenja i sanitarni problemi.Oni povezani s postberbom su klasifikacija i formiranje grozdova, kvarenje, hidratacija i hladni lanac.
Svježe rezano cvijeće još uvijek je živ materijal i metabolički aktivan te stoga podliježe istim fiziološkim procesima kao i biljka.Međutim, nakon rezanja brže propadaju, pod sličnim uvjetima okoline.
Dakle, dugovječnost rezanog cvijeća određuju isti čimbenici koji utječu na rast biljaka, kao što su temperatura, vlažnost, voda, svjetlost i dostupnost hranjivih tvari.
Vrijeme objave: 17. lipnja 2023