Vakuumski hladnjak za gljive

Kratki opis:

Opis vakuumskog hladnjaka
Vakuumsko hlađenje idealan je način za hlađenje određene gljive, radi brzim isparavanjem vode iz određene gljive pod vrlo niskim atmosferskim tlakom unutar vakuumske komore. Energija u obliku topline potrebna je za promjenu vode iz tekuće u parno stanje kao kod vrenja vode. Pri smanjenom atmosferskom tlaku u vakuumskoj komori voda ključa na temperaturi nižoj od normalne.


Pojedinosti o proizvodu

Značajka vakuumskog hladnjaka 

(1) Čuvajte najbolje senzorne i kvalitetne (boju, aromu, okus i hranjive sastojke) gljive!

(2) Vrijeme hlađenja je kratko, uglavnom oko 15-20 minuta. Brzo, čisto i bez zagađenja. 

(3) Može inhibirati ili ubiti botritis i insekte.

(4) Uklonjena vlaga čini samo 2% -3% mase, bez lokalnog sušenja i deformacije

(5) Temperatura jezgre i površine jednaka je.

(6) Zbog predhlađenja, gljiva može zadržati dulje skladište.

 

Zašto koristimo vakuumski hladnjak?

Važno je imati ispravne postupke hlađenja u rukovanju svježim proizvodima, ali to je kritičnije za gljive. Zbog kraćeg roka trajanja od ostalih proizvoda. Jednom ubrane gljive lako rastu bakterijama. Oni će brzo dehidrirati i pogoršati se ako se brzo ne ohlade i ne održavaju na ispravnoj temperaturi za skladištenje. Vakuumski hladnjak dobar je i moćan alat za učinkovito i brzo hlađenje gljiva.

 

Kako odabrati modele vakuumskih hladnjaka?

1. Rasponi kapaciteta: 300 kg / ciklus do 30 tona / ciklus, znači 1 paleta / ciklus do 24 palete / ciklus

2. Soba vakuumske komore: 1500 mm širine, dubine od 1500 mm do 12000 mm, visine od 1500 mm do 3500 mm.

3.Vakuumske pumpe: Leybold / Busch, brzina pumpanja od 200m3 / h do 2000m3 / h.

4.Hladilni sustav: Bitzer klip / vijak koji radi s plinom ili glikolom.

5. Vrste vrata: Horizontalna klizna vrata / hidraulika otvorena prema gore / hidraulično okomito podizanje    

 

ALLCOLD VAKUUMSKI HLAĐILI DIJELOVI MARKE

VAKUMSKA PUMPA: Leybold Njemačka KOMPRESOR: Bitzer Njemačka

ISPARIVAČ: Semcold USA ELEKTRIČNI: Schneider Francuska

PLC i EKRAN: Siemens Njemačka TEMP.ENZOR: Heraeus USA

KONTROLE HLAĐENJA: Danfoss Danska KONTROLE VAKUMA: MKS Njemačka


  • Prethodno:
  • Sljedeći:

  • Ovdje napišite svoju poruku i pošaljite nam je